YOLO 1-2020

ERNÄHRUNG

Eine Mischung aus orientalischen Aromen und medi- terranem Gemüse – das zeichnet die Levante-Küche aus. Sicher kennst du schon Falafel und Hummus, aber es gibt noch viel mehr! Probiere doch einfach einmal diese spannende und schmackhafte Art zu kochen aus. Food-Trend aus dem Orient LECKERES AUS DER LEVANTE-KÜCHE

WAS PASST NOCH AUF DIE LEVANTE-TAFEL? • Hummus: Dip zum Fladenbrot aus Kichererbsen, Kreuzkümmel und Sesampaste • Kibbeh: kleine Bulgurklöße mit Nüssen • Mutabbal: Auberginenpüree mit Tahin • Falafel: frittierte Bällchen aus Kicher- erbsen • Dolma: gefüllte Weinblätter mit Lammhack, Reis und Nüssen.

© EMF/Maria Panzer

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